美食秘籍 热炒西生菜(1) 【材 料】 西生菜 1/2粒 青葱 2枝 蒜头 2粒 辣椒 1条 【调 味 料】 猪肉罐头 1瓶 盐 少许 胡椒 少许 糖 1小匙 【做 法】 1.西生菜洗净，一片片拨下来后，再成大块状备用。 2.辣椒、蒜头都切片状；青葱切段，备用。 3.热锅，以中火爆香辣椒片、蒜头状、青葱段，再加入所有调味料一起炒香，最后再加入作法1的西生菜略翻匀，即上盖焖约30秒即起锅。 【备 注】 西生菜一般来说都是生吃或当作装饰物，其实热炒也是很脆很好吃的唷！需要一点技巧，先将西生菜使用手去拨大块状后，若泡入加了1小匙盐巴的冰水中浸泡，并且只要在炒时焖30秒就起锅，真的就会口感超赞唷！
