美食秘籍 咖哩豆腐焗饭 【材 料】 白饭 1碗 嫩豆腐 1/2盒 猪绞肉 60公克 荸荠 2粒 蒜头 2粒 辣椒 1/3条 青葱 2根支 起司丝 50公克 【调 味 料】 咖哩蔬菜酱 2大匙 米酒 1小匙 水 180㏄ 【做 法】 1.嫩豆腐切小方块；荸荠、辣椒切丁；蒜头、葱花切末，备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入蒜末、辣椒丁、荸荠丁及青葱爆香。 3.再放入猪绞肉炒上色，放入所有调味料及嫩豆腐煮一下。 4.取烤盅倒入白饭，再倒入作法3的炒料，铺上起司丝，放入烤箱烤上色即可。
