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打蛋，并加入全部的玉米粒。

两者搅拌均匀，并在此时一起加入喜爱的调味料，包括盐和胡椒粉少许。

此时先将调味料加入蛋液中搅拌，会比较好入味，比起遇热后再加，才不会呈现一坨坨没均匀的状态。

中火摄氏180度热油锅，并将搅拌好的玉米蛋液倒入锅中，1分钟后再加入所有的火腿丁40g。

1分钟后，等到四周的蛋液有一点金黄焦色时，便将蛋饼皮直接盖上去。

约1分钟后，可将饼皮翻面，等到鸡蛋香气也显现出来后，等候30秒即可起锅，依照个人需求，蛋饼要切段或整条吃都OK，完成。