美食秘籍 杜仲蒸鲜鱼 【材 料】 鱼 400公克 杜仲 8公克 枸杞 20公克 姜片 15公克 保鲜膜 1大张 【调 味 料】 盐 2茶匙 绍兴酒 1茶匙 【做 法】 1.将鱼块用清水冲洗干净备用。 2.把杜仲用热水浸泡约30分钟，捞起沥干水分备用，枸杞洗净备用。 3.将蒸锅预热至水滚。 4.将作法1的鱼块与作法2处理好的药材放入大碗中，再将姜片、盐、绍兴酒加入，后加水至八分满，取保鲜膜封碗口，放入预热好的蒸锅中大火蒸1小时即可。
