美食秘籍 素当归汤 【材 料】 素鸭肉 1块 素高汤 6-8杯 玻璃纸 1张 香菇 6朵 莲子 20粒 中药材： 当归 5片 红枣 10～12粒 桂圆肉 10个 山药 15片 白果 10颗 米酒 1/2杯 参须 5条 【调 味 料】 盐 1茶匙 素高汤粉 1茶匙 【做 法】 1.素鸭肉切块，放入滚沸的水中略为汆烫，捞起备用。 2.取1炖盅，加入所有材料、中药材以及调味料，封上玻璃纸后放入蒸笼，待蒸锅中的水煮至滚沸，改以小火继续蒸煮约1小时即可。
