美食秘籍

纽奥良辣鸡翅(2)

食谱:纽奥良辣鸡翅(2)

  • 【做　法】
  • 1.烤箱预热至约160℃，取一烤盘抹上一层奶油（不须放入烤箱预热）备用。
  • 2.鸡翅洗净后擦干水分，从关节处切分成二节，淋上白酒拌匀备用。
  • 3.将所有材料B放入钢盆中混和均匀成裹粉，再将每只鸡翅均匀沾裹裹粉，排在作法1烤盘中，放入烤箱以160℃烘烤约20分钟，至鸡翅表面呈金黄色时取出。
  • 4.平底锅加入奶油以中小火烧融，加入所有调味酱汁材料煮开，再将作法3烤好的鸡翅放入，以小火加热略煮约3分钟至入味，最后再次放入烤箱以180℃烤5分钟即可。