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【覆盆子酱】将覆盆子果泥、砂糖、柠檬汁、红酒醋倒入锅中，开中小火，慢慢搅拌加热至冒泡，关火备用。

红酒醋是红丝绒蛋糕非常重要的原料，影响吃起来的口感。

【蛋糕糊】取搅拌盆，倒入砂糖、奶油慢慢压拌均匀，看不到颗粒后，将打散的蛋液分两次加入拌匀。

【蛋糕糊】接着将中筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉拌匀，依次筛入盆中，一边用刮刀拌匀。

【蛋糕糊】接着加入酸奶拌匀，再倒入煮好的覆盆子酱，拌匀完成蛋糕面糊。

取杯子蛋糕模，将蛋糕糊舀入约六分满，预留足够的膨胀空间，进烤箱180℃烘烤22分钟。

烤好后，用牙签刺入蛋糕中心，如果有面糊渣表示不够熟，需要回烤。

【糖霜】另取一盆，将放置常温的奶油乳酪搅开，再加入奶油拌匀，接着分次筛入糖粉拌匀，最后加入少许香草籽酱增添香气。

将糖霜填入挤花袋中（锯齿状花嘴），在杯子蛋糕上挤一圈拉起，最后洒上金色糖珠装饰。