- 【材 料】
- A.意大利面 100公克
- 豆芽 50公克
- 高丽菜丝 50公克
- 胡萝卜丝 20公克
- 洋葱 1/2颗
- 葱 2根
- 蒜末 1小匙
- B.虾仁 60公克
- 新鲜鱿鱼丝 50公克
- 蟹肉丝 30公克
- 鱼板丝 30公克
- 【做 法】
- 1洋葱去皮切丝；葱切丝；意大利面放入加有1小匙盐的沸水中，煮约5分钟至熟，捞起沥干备用。
- 2将材料B一起放入沸水中汆烫后捞起沥干备用。
- 3热油锅，放入洋葱丝、葱丝及蒜末以小火爆香，转中火，放入其余材料拌炒均匀(面除外)，再加入意大利面翻炒数下，最后加入所有调味料，以大火炒至汤汁收干即可。
- 【备 注】
- 煮意大利面时加一些盐，可使面条有味道，同时也能让面条紧缩、富有弹性。