美食秘籍 全麦健康馒头 【材 料】 发面面团 150公克 小麦胚芽 75公克 【做 法】 1.小麦胚芽先用小火略炒数下备用。 2.在发面面团中加入作法1的小麦胚芽，揉至小麦胚芽均匀分布于面团之中，再将发面面团橄成扁平的长方块，由长的一端往内卷起成长条状。 3.将作法2的面卷切取每段30公克，静置松弛15分钟，再放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8～10分钟即可。 【备 注】 市面上包装好的小麦胚芽有些已炒过，可直接拿来用。
