美食秘籍 豆腐焦糖松饼 【材 料】 松饼粉 200公克 全蛋 1粒 板豆腐 1块 牛奶 150㏄ 【调 味 料】 焦糖 1大匙 【做 法】 1.首先将豆腐捣烂，将豆腐的水分稍微拧干备用。 2.取ㄧ个容器放入松饼粉与牛奶、全蛋，使用打蛋器搅拌均匀。 3.将作法1的豆腐加入作法2的容器，再使用汤匙轻轻的搅拌均匀。 4.取ㄧ个平底不沾锅加入少许的沙拉油（材料外），锅热后缓缓倒入作法2的松饼粉液，用小火将二面煎呈金黄色。 5.作法4的松饼起锅盛盘后，再淋上焦糖即可。 【备 注】 豆腐加入饼粉里面一起搅拌均匀，煎上色后再淋入焦糖与中式即可。
