- 【材 料】
- 奶油 40g
- 洋葱碎 120g
- 蒜头碎 15g
- 西洋芹碎 40g
- 月桂叶 1片
- 红萝卜碎 40g
- 马铃薯丁 50g
- 辣椒粉 1/4茶匙
- 匈牙利红椒粉 1/4茶匙
- 印度咖哩粉 1.5大匙
- 俄力冈粉 1茶匙
- 郁金香粉 1/8茶匙
- 面粉 1大匙
- 红酒 50cc
- 牛高汤 500cc
- 艾登乳酪 80g
- 黑胡椒粗粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 【做 法】
- 1.热锅后以中小火用奶油炒香洋葱碎、蒜头碎、西洋芹、红萝卜碎、月桂叶与马铃薯丁。
- 2.加入辣椒粉、匈牙利红椒粉。
- 3.混合后再放入印度咖哩粉。
- 4.洒上俄力冈、郁金香粉增添香味。
- 5.加入面粉调合均匀，以中小火拌炒2分钟。
- 6.倒入红酒、牛高汤、艾登乳酪，转小火再加入黑胡椒、糖、盐调味煮5分钟即可。