美食秘籍 麻辣脆管 【材 料】 猪脆管 200公克 麻辣卤汁 1000㏄ 【做 法】 1.脆管用开水汆烫1分钟后冲洗干净备用。 2.卤汁烧开后放入脆管，关小火让卤汁保持在略为滚动状态，约5分钟后关火浸泡20分钟后取出刷上香油即可。
