美食秘籍 绿金针炒肉片 【材 料】 绿金针 100公克 玉米笋 6支 里肌肉 250公克 蒜头 2颗 辣椒 1/3条 姜 7公克 【调 味 料】 牛头牌沙茶炸酱 2大匙 【醃 料】 太白粉 1大匙 香油 1小匙 【做 法】 1.绿金针洗净用剪刀去蒂；玉米笋切斜段；里肌肉、蒜头、辣椒、姜切成片状，备用。 2.取一容器，放入全部醃料拌匀，放入作法1的里肌肉片，醃渍约10分钟备用。 3.热锅，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的里肌肉片，以中火炒香后，加入作法1的其余材料，炒熟后，再加入牛头牌沙茶炸酱炒匀即可。
