美食秘籍 照烧烤肉酱 【材 料】 高汤 600㏄ 味琳 200㏄ 酱油 200㏄ 白糖 200g 麦芽糖 300g 柴鱼丝 50g 【做 法】 1.取一汤锅，倒入高汤，转大火烧开后加入味琳及酱油，转小火，维持锅内小滚的状态。 2.放入白糖及麦芽糖至作法1的锅中，继续维持小火煮约20分钟后加入柴鱼丝。 3.待作法2锅内的酱汁再滚沸后立即关火。 4.用滤网将作法3锅内的柴鱼丝过滤掉即完成。
