美食秘籍 洋葱烧肉 【材 料】 洋葱 65公克 鸡肉 300公克 洋芋 120公克 胡萝卜 55公克 豌豆荚 80公克 葱花 5公克 【调 味 料】 原味高汤 2杯 鲜鸡晶 1/2小匙 味醂 1大匙 酱油 3大匙 【做 法】 1.鸡肉洗净切块，加入酱油拌匀醃入味备用。 2.洋葱、洋芋、胡萝卜去皮切块；豌豆荚洗净去蒂及两侧筋丝，备用。 3.热锅，倒入2大匙油，炒香作法2的洋葱、洋芋及胡萝卜块，再加入高汤将材料煮熟。 4.于作法3锅中加入作法1的鸡肉与作法2的豌豆荚及鲜鸡晶，煮至鸡肉熟透，最后加入葱花即可。
