- 【调 味 料】
- 1.太白粉 1/4杯
- 地瓜粉 1/3杯
- 在来米粉 1/4杯
- 油 1小匙
- 水 1/2杯
- 2.五香粉 1/3小匙
- 胡椒粉 1/3小匙
- 盐 1/2小匙
- 酱油 1/2小匙
- 糖 1/2小匙
- 太白粉 1小匙
- 3.在来米粉 1/2大匙
- 酱油 1小匙
- 糖 1小匙
- 味噌 1/2大匙
- 蕃茄酱 少许
- 水 2大匙
- 【做 法】
- (1)将材料(1)加入调味料(2)拌炒，炒熟后备用。
- (2)将调味料(1)拌匀，水可慢慢加入至浓稠状即可。准备一个碗，先擦上少许油，倒一半浆料至碗中，将馅料铺平，再淋上其余的浆料，放入蒸笼内，以大火蒸15～20分钟，取出后即可放入便当中。
- (3)将调味料(3)拌匀，加热至熟，放入方盒中，做为肉圆沾酱。
- (4)在便当一边，放上白煮蛋的切片及小黄瓜，另一边放上干贝及综合豆(可撒上少许胡椒盐)，这个便当就完成了。