菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 溪虾 200公克
• 青葱 2支
• 蒜头 2粒
• 炸粉：
  面粉 3大匙
• 装饰：
  葱花 适量

• 【调 味 料】
• 香油 1大匙
• 干辣椒 2条

• 【做　法】
• 1.溪虾洗净沥乾，先沾上面粉后，放入油锅中以约180℃的油温炸至外观呈金黄色后，捞起沥油备用。
• 2.青葱和蒜头洗净沥干切片；干辣椒切段备用。
• 3.起锅，加入少许油烧热，放入作法2材料以中火爆香，加入调味料翻炒均匀，再放入作法1炸好的溪虾略翻炒后盛盘，再撒上葱花即可。