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用手将烤鸡肉撕成丝状、洋葱切丝、蒜头切片备用。

橄榄油热锅后，加入洋葱丝和蒜片拌炒到软，倒出备用。

低筋面粉和水以1：2比例调成面糊。锅内放入奶油融化后，加入面糊拌匀，倒入鸡汁与鲜奶，再放步骤2的洋葱丝和蒜片拌炒至收汁。

最后倒入鸡丝稍微拌炒1分钟即可盛盘。

由于鸡丝已熟，只要让鸡丝裹上白酱即可，炒太久容易老。

杏鲍菇切成厚约1公分的片状，分别放上适量起士，入烤箱以上下火摄氏180度烤约3分钟。

烤好后撒上黑胡椒盐调味即可。

将大黄瓜、红萝卜切片，牛番茄、花椰菜切块。

拌入迷迭香、盐、橄榄油，送进烤箱以上下火摄氏180度烤5∼7分钟。

马铃薯带皮切片，撒上盐及黑胡椒，用奶油以中火将两面各煎3分钟至熟。

在两片煎好的马铃薯片中间夹入起士即完成。