- 【做 法】
- 1.将奶油、过筛后的糖粉、盐加入钢盆中，搅拌至均匀。
- 2.于作法1中分次加入蛋液，搅拌至均匀。
- 3.于作法2中加入炼乳、起司粉、奶粉，搅拌至均匀。
- 4.于作法3中加入过筛后的低筋面粉和芝麻粉，搅拌至均匀后，盖上保鲜膜，静置30分钟即可使用。
- 5.将土凤梨馅包入做好的芝麻酥皮中，沾上黑芝麻即可放入烤箱，以上火150℃、下火150℃烤约10分钟至表面微酥后翻面，续烤约10～15分钟，至表面呈香酥即可。
- 【备 注】
- 除了在酥皮面团中加入芝麻粉增加颜色和香气，沾上适量黑芝麻可以使口感和香味更加分。