- 食材（4人份）
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蒟蒻丝200g（1包）
鸡胸肉200g（2片）
地瓜100g（2/3条）
红萝卜30g（1/7条）
洋葱50g（1/3颗）
大葱20g（2大匙）
干辣椒5g（2条）
昆布水400ml（2杯）
芝麻粒少许
- 酱汁食材
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鸡胸肉汆烫水200ml（1杯）
酱油25ml（1.5大匙）
果寡糖15g（1大匙）
蒜泥10g（2小匙）
生姜泥5g（1小匙）
芝麻盐5g（2小匙）
盐巴少许
胡椒粉少许
蒟蒻这种几乎零热量的食材虽能满足咀嚼欲望、带来饱足感，但它们单调的味道以及单一煮法，让人尝试几次后就想放弃。韩国知名料理研究家—金煐斌，利用蒟蒻作搭配，做成营养最均衡的减肥美食，各种身体所需的营养素，都已帮你完美搭配，不仅吃得满足也能瘦得美！
1
将蒟蒻丝切成适合入口的大小后以滚水汆烫备用。
2
鸡胸肉切成大块，以 2 杯昆布水汆烫。
3
地瓜和红萝卜切成圆形片状，过冷水取出备用。
4
洋葱和大葱切成粗条状；干辣椒斜切。
5
以沾油厨房纸巾涂抹热锅后，放入洋葱、大葱、干辣椒炒香。
6
步骤 5 中放入鸡胸肉和酱汁食材烹煮。
7
酱汁滚后放入地瓜和红萝卜煮熟，再加蒟蒻丝以大火烹煮，最后撒上芝麻粒。
蒟蒻丝最后再放，短时间内快速烹煮。