美食秘籍 四季豆炒肉丝 【材 料】 四季豆 80公克 猪肉丝 30公克 大蒜 3粒 【调 味 料】 盐 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 米酒 1大匙 水 50㏄ 【醃 料】 盐 少许 太白粉 1小匙 【做 法】 1.猪肉丝洗净，沥干水份放入大碗中，加入所有醃料拌匀，醃约5分钟备用。 2.四季豆洗净，撕去头尾和老筋，切段；大蒜洗净去皮切末；备用。 3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末小火爆香，加入四季豆改转中火翻炒至变色，最后加入猪肉丝和所有调味料续炒至熟透即可。
