美食秘籍

蔬菜蛋饼(3)

食谱:蔬菜蛋饼(3)

  • 【做　法】
  • 1.中筋面粉加入水及沙拉油调匀成面糊。
  • 2.高丽菜洗净后与红萝卜切丝；鸡蛋打散后加入盐及高丽菜、红萝卜丝拌匀成蔬菜蛋液，备用。
  • 3.平底锅加入1大匙油，热锅后放入作法1的面糊摊成薄饼煎至金黄。
  • 4.将作法2蔬菜蛋液倒至饼上，开小火慢煎至蛋液凝固定型，再将蛋饼翻面，小火煎约2分钟至熟即可。