美食秘籍 双色西瓜果冻 【材 料】 红色西瓜 500公克 小玉西瓜 500公克 吉利T 20公克 细砂糖 100公克 【做 法】 1.两种西瓜分别榨成汁备用。 2.细砂糖先与吉利T干拌混合，分成两等份分别加入红、黄西瓜汁中拌匀，再以小火加热至80℃，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。(加热时要不停搅拌，吉利T才不会结块。) 3.将作法2的两种果冻液，趁热分别倒入咖啡杯中约5分满，待冷却后扣出即可食用。
