- 食材
-
柠檬百里香4枝
甜菊叶4枝
黄柠檬1/2颗
1
将新鲜柠檬百里香剪下约10公分长,共剪4枝,甜菊叶剪下5公分,共剪2枝,皆放在水中轻轻冲洗,将叶上的灰尘脏污洗去。
新鲜的香草非常适合拿来泡茶或加工,会散发出迷人的香气,但除非确认是有机认证栽种,否则不建议不经洗净就直接食用。另外,冲洗时尽量轻柔,才能避免洗完后香草上的精油也被冲得差不多了。
2
用刀将黄柠檬切成一口大小的块状备用。
黄柠檬具一般柠檬的香气与酸味,却没有苦味,非常适合加入茶饮使用。
3
将2枝柠檬百里香与1枝甜菊叶放入杯中,再加入1块黄柠檬。
新鲜的柠檬百里香会散发淡淡的柠檬香气,与黄柠檬极为搭配。
4
茶杯中倒进约摄氏95度的热水,将香草叶冲出味道即完成。
饮用香草茶时,剩余约半壶时即可加热水回冲,会比见底后才加热水更能保有香草的味道。
※