美食秘籍 爆炒猪肉片 【材 料】 猪肉片 1/2斤 小黄瓜 1/2条 【调 味 料】 1.爆香调味酱 2大匙 2.太白粉 1/2大匙 香油 1/3大匙 盐 少许 【做 法】 (1)将猪肉片用调味料(2)拌均匀醃10分钟，过热油立即捞起，沥干油份备用。 (2)再将调味料(1)与肉片同时放入锅中快炒，拌至肉熟入味后即可捞起，盛入盘中。 (3)将小黄瓜洗净，以一刀不切断，一刀切断的方式，依序切斜片数片，再将上面的Ａ瓣往下回折，排在盘子周围装饰即可上桌。
