美食秘籍 卤海鲜 【材 料】 蚌壳 300公克 虾子 300公克 牡砺 200公克 葱 2根 姜片 3片 猪脚卤汁 500㏄ 绍兴酒 100㏄ 【做 法】 1.蚌壳泡水吐沙；虾子剪去脚及须；牡砺用盐巴抓洗干净备用；葱洗净切段备用。 2.砂锅中倒入作法1的材料与其余材料，以大火煮开后，转中火煮至蚌壳开即可。
