- 食材
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新鲜凤梨160g
木耳120g
香肠1～2条
- 调味料
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盐巴少许
意大利香料少许
1
大火热油锅，先把香肠煎熟，之后切成片状。凤梨切成薄片状。
凤梨芯不可丢掉，可以放入一起炒，也可以拿来铺在其他肉片上，可软化肉质，让口感更佳。
2
木耳洗净后，切成细丝状。
3
大火热油锅，放入刚刚切好的木耳丝和香肠。
4
约1分钟后再放入凤梨果肉，之后撒上少许盐巴调味。
5
转小火拌炒均匀约5分钟，待起锅前，可撒些意大利香料增添异国风味，完成。
※示范食材可于一般市场及生鲜超市购得。示范料理分量为1人份。