- 食材（2人份）
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骰子鲑鱼 80克
日式咖哩酱 100克
英格兰堡 2个
鸡蛋 3颗
洋葱丝 50克
番茄 6颗
奶油 少许
紫洋葱丝 30克
小黄瓜丁 30克
花生酱 10克
夏日防疫新生活启动，在家自煮除了要兼顾营养均衡，还要能轻松料理不挥汗，不妨选择被誉为超级食物的鲑鱼做为主食材，搭配近期很夯的新英格兰堡面包，早午餐也能吃得很饱足！
1
取锅放入奶油，干煎英格兰堡至两面金黄备用。
2
将骰子鲑鱼放入烤箱烤3分钟备用（烤箱预热温度220度）。
3
拌匀蛋汁后放入锅中拌炒；取另一锅将日式咖哩酱加热。
4
将英格兰堡抹上花生酱，再依序放入洋葱丝、炒蛋、骰子鲑鱼、紫洋葱丝、番茄、小黄瓜丁，最后淋上日式咖哩酱即完成。
※※本篇示范食谱使用「美威骰子鲑鱼菲力-日式咖哩」制作，可于全台全联购买，目前独家贩售中。