- 【材 料】
- 牛蕃茄 1颗
- 新鲜羊乳酪 200公克
- 柠檬 1颗
- 栉瓜 1/2条
- 松子 50公克
- 开心果 50公克
- 白葡萄 50公克
- 熟蕃茄 500公克
- 蕃茄酱 1汤匙
- 橄榄油 1汤匙
- 蒜 1颗
- 糖 1汤匙
- 蔬菜高汤 150CC
- 香菜 适量
- 红酒醋 2汤匙
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- 【做 法】
- 1松子入烤箱烤一下；取柠檬皮；将栉瓜切丁；开心果稍微压碎；将白葡萄及前面所述的食材与羊乳酪混合搅拌在一起，并且放置于阴凉的地方。
- 2将蕃茄去皮、去籽，切碎后和蕃茄酱、蒜、糖、蔬菜高汤、香菜及红酒醋搅拌在一起，用滤网或漏斗去汁。
- 3牛蕃茄去籽后，把1馅料塞入，再放2材料就大功告成了。
- 【备 注】
- 新鲜羊奶乳酪Chrave
新鲜羊乳酪的口感绵密，入口食用略带清爽的酸味，除了可直接食用或拌沙拉之外，还能制做成甜点。