- 食材(8人份)
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玉米粒罐头1罐
猪后腿肉200g
虾仁500g
- 调味料
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糖1／4茶匙
盐1／4茶匙
酱油1茶匙
香油1茶匙
1
将猪后腿肉切成丁状，再与虾仁抓匀混合。
2
混合后，加入糖、盐、酱油、香油摔打至出现黏性。
3
将拌匀的肉泥，用手部虎口捏挤出同样大小的球状。
4
于一球球的肉丸表面，均匀裹上玉米粒。
沾裹时，可稍微将玉米粒轻压进肉丸，避免蒸煮时掉落。
5
将裹好玉米粒的肉丸放进蒸笼，约蒸煮6～7分钟即可完成。
亦可电锅蒸，以10人份电锅为例，加1碗水，蒸10分钟即可。