美食秘籍 酸菜脆肠 【材 料】 鸭肠 120公克 西芹 20公克 酸菜 40公克 辣椒 5公克 姜 5公克 【调 味 料】 盐 1/2小匙 糖 1小匙 鸡粉 1/2小匙 白胡椒粉 1/2小匙 【做 法】 1.鸭肠洗净切段，放入滚水中汆烫约20秒捞起，备用。 2.酸菜切丝，放入滚水中汆烫，捞起备用。 3.辣椒、姜、西芹切丝，备用。 4.起油锅，放入1大匙沙拉油，加入作法3的所有材料爆香。 5.再加入作法1、2的所有材料，和所有调味料快火炒匀即可。
