美食秘籍

紫米饭团

食谱:紫米饭团

  • 【调 味 料】
  • 糖 适量
  • 【做　法】
  • 1.紫糯米洗静后，浸泡冷水约1小时；萝卜干洗净拧干；酸菜丝洗净拧干；卤蛋切四分，备用。
  • 2.热一锅，加少许油以小火将作法1的萝卜干炒乾，再加少许糖炒匀备用。
  • 3.另热一锅，加少许油以小火将作法1的酸菜丝炒乾，再加少许糖炒匀备用。
  • 4.圆糯米洗净与作法1的紫糯米一起放入电子锅内锅中，加水至白米饭2的刻度线。
  • 5.再将内锅放入电子锅内，关闭电子锅外盖，选择白米功能按炊饭钮后，等保温灯亮起表示已完成。
  • 6.取出作法5的糯米饭，将馅料包入糯米饭中整型成饭团即可。