美食秘籍 香酥鳕鱼饭 【材 料】 鳕鱼 1片 炸粉： 地瓜粉 20公克 全蛋 1粒 【调 味 料】 白胡椒粉 1小匙 盐 少许 【做 法】 1.将鳕鱼洗净，用餐巾纸吸干水分备用。 2.将作法1的鳕鱼沾上蛋液，再沾上地瓜粉，放入约200℃的油锅中炸成金黄色酥状备用。 3.将作法2的鳕鱼洒上所有调味料盛盘，搭配白饭与配菜即可。
