每天准备料理对妈妈来说非常辛苦，要让菜色均衡更是苦恼！热爱料理的韩国烹饪老师
徐慧源要教大家掌握「预煮调理」诀窍，让一样常备菜能够变化多端，超级方便快速好应用。 绞肉应用料理—番茄酱烧肉丸
番茄酱汁2杯、帕马森起司粉1/2杯、食用油‧橄榄油各1大匙
盐1/3小匙、面粉‧胡椒粉各少许
1
将做成肉丸形状的冷冻蔬菜绞肉拿出来解冻，之后放入面粉中滚一圈。
2
在已经热好的平底锅中倒食用油，放入肉丸并将两面煎到表面呈金黄色，然后移到烤盘，放入已经预热至190℃的烤箱中，烤10分钟左右，里面完全熟透即可取出。
3
洗净的青椒去蒂及籽，与去皮洋葱切成2公分左右的四方形，在热好的锅中先倒橄榄油再加入拌炒，接着用盐和胡椒粉调味。
4
待洋葱变得透明，加入番茄酱汁和步骤2的肉丸，小火煮约5分钟收汁。
5
装盘后撒上帕马森起司粉。