- 食材
-
虾仁150克
蒜末30克
洋葱40克
青椒20克
红椒20克
黄椒20克
太白粉少许
番茄60克
- 调味料
-
盐少许
番茄酱1大匙
米酒少许
二砂糖少许
1
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/25979df1d45433980c651da43a7bf592.jpg)
番茄、青椒、红椒及黄椒切块、洋葱切片备用。虾仁撒上太白粉、米酒拌匀。
2
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/b0a3c8ce030f5f88d01c33617e768a7.jpg)
起锅开大火,倒入少许油量,蒜末爆香,倒入青红黄椒、番茄及洋葱拌炒。
3
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/f0d7a6568e2b54b9e6bb713703cdf40a.jpg)
炒至番茄变软、洋葱香味飘出时,再倒入步骤1的虾仁一起炒过。
4
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/3ef303eba9d19a2e7fe520a5714f7c25.jpg)
起锅前,撒上盐、番茄酱、米酒及二砂糖,拌过即完成。
※此次示范的食材分量2人份;食材皆可于传统市场、卖场或超市购得。