美食秘籍 水果麻糬 【材 料】 糯米粉 300g 60℃温水 230g 抹茶粉 少许 炒过的太白粉 少许 内馅： 豆沙 适量 奇异果 适量 火龙果 适量 【做 法】 1. 糯米粉和温水一起拌匀，揉至Q软，松弛20分钟。 2. 糯米团加上抹茶粉揉匀，用滚水煮熟待凉，再揉搓均匀。 3. 水果切块，擦干水分，再用豆沙包裹成圆球。也可以用豆沙包裹已切块的蛋糕当作馅。 4. 用手揉搓麻糬皮，将它分成小块，沾上太白粉，再将水果豆沙包入，搓成圆形，再沾一层太白粉整形即可。 【备 注】 糯米团的原色为白色，除了加抹茶粉增加味道与色泽外，也可以使用食用色素，染成想要的颜色，使麻糬更加美观。
