美食秘籍 泰式椰香牛肉粥 【材 料】 牛绞肉 150公克 白饭 1碗 鸡蛋 1颗 姜丝 1大匙 葱花 适量 香菜 适量 高汤 1又1/2杯 【调 味 料】 A.酱油 1/2大匙 B.椰奶 1/2杯 鱼露 1大匙 糖 1/2小匙 白醋 1/2小匙 胡椒粉 适量 【做 法】 1.牛绞肉、酱油混合，搅拌均匀；鸡蛋取蛋液放入汤碗内，备用。 2.取一锅，加入白饭、高汤、姜丝与所有调味料B煮至沸腾。 3.加入作法1拌匀的牛绞肉，略拌煮至熟后，撒上葱花、香菜、胡椒粉。 4.再将作法3的粥倒入作法1有蛋的汤碗内即可。
