美食秘籍 泰式海鲜锅 【材 料】 鲜虾 5尾 蛤蜊 50公克 兰花蚌 50公克 四季豆 100公克 日本茄 1/2条 汤底： 海鲜蔬菜高汤 1500㏄ 【调 味 料】 泰式酸辣汤块 2块 椰奶 50㏄ 盐 1小匙 【做 法】 1.鲜虾剪须去除肠泥；蛤蜊泡水吐砂；兰花蚌洗净；四季豆洗净去除粗筋；日本茄洗净切薄片，备用。 2.将所有调味料加入海鲜蔬菜高汤中即成泰式高汤备用。 3.除蛤蜊外，于作法2中放入其余材料，炖煮15分钟。 4.再放入蛤蜊煮至开口即可。
