美食秘籍

鸡肉松风

食谱:鸡肉松风

  • 【做　法】
  • 1.豆腐放入滚水中汆烫约1分钟后捞起沥干水分。
  • 2.将作法1的豆腐和材料A混合搅拌均匀后备用。
  • 3.烤盘先舖上锡箔纸，再将作法2的材料倒入烤盘中。
  • 4.将材料B混合均匀后，均匀的涂抹在作法3的材料上，先将烤箱预热后，放入烤盘以160℃烤约10分钟后，再次涂抹上材料B后，先在半边撒上烤过的松子，再放入烤箱中以160℃烤约3分钟后，以竹签插入其中测试，若材料无附着在竹签上即可取出。
  • 5.待作法4的材料完全冷却后，先脱模取出，在另一半撒上青海苔粉，切成小块状摆入盘中即可。