美食秘籍

油焖苦瓜(1)

食谱:油焖苦瓜(1)

  • 【做　法】
  • 1.白苦瓜切对半去籽，切块备用。
  • 2.豆酱剁碎；蒜头切碎，备用。
  • 3.热锅，加沙拉油至六分满，油热至150℃，放入作法1的苦瓜块炸至软化，捞起备用。
  • 4.作法3锅中留少许油，爆香作法2的豆酱碎、蒜头碎。
  • 5.加入调味料A煮滚，放入作法3的苦瓜块，烧至收汁后以鸡粉调味即可。