美食秘籍

蚵仔酥(3)

食谱:蚵仔酥(3)

  • 【做　法】
  • 1.鲜蚵洗净沥干水份备用。
  • 2.取一容器放入地瓜粉后，再将鲜蚵均匀沾裹上地瓜粉。
  • 3.热锅后倒入适量的油，放入作法2的蚵仔油炸至金黄色后捞起摆盘，再将九层塔放入热锅中略炸后捞起摆入前述的鲜蚵上面。
  • 4.食用时沾上少许的胡椒盐一起吃即可。