美食秘籍 脆瓜素肉酱 【材 料】 1.素肉 100公克 蒜末 1大匙 姜末 1/2小匙 2.罐头脆瓜 100公克 【调 味 料】 素蠔油 2大匙 糖 1小匙 素高汤 1又1/2杯 【做 法】 1.素肉用油炸至金黄，切丁；罐头脆瓜切碎丁备用。 2.将素肉丁、蒜末、姜末以适量的油炒香，并加入脆瓜丁与所有调味料煮至入味即可。 3.拌面食用时再一起拌入少许香油、胡椒粉、葱花或香菜末即可。 【备 注】 素肉酱搭配稀饭也很美味。
