美食秘籍 回锅肉(3) 【材 料】 五花肉 150公克 蒜仁 2瓣 高丽菜 80公克 沙拉油 1大匙 【调 味 料】 A.辣豆瓣 11/2大匙 B.酱油 1/2小匙 米酒 1小匙 白砂糖 1/2小匙 【做 法】 1.五花肉入滚水中煮约20分钟至熟，即可取出放凉切片；高丽菜洗净切片备用。 2.取锅倒入沙拉油加热，爆香蒜仁，将作法1的五花肉片炒至焦黄，下辣豆瓣酱炒香，再放入调味料B炒匀，最后再放入作法1的高丽菜炒熟即可。
