美食秘籍 麻油鸡油饭(2) 【材 料】 长糯米 600公克 土鸡腿 250公克 姜末 40公克 麻油 3大匙 水 580㏄ 【调 味 料】 米酒 60㏄ 盐 1/2小匙 糖 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 1.将糯米洗净，加水放入电锅内锅中，外锅加1杯水，按下开关，煮熟备用。 2.将鸡腿肉洗净，切小块备用。 3.热锅后加入麻油，放入姜末爆香至微焦，再放入鸡肉炒熟，并加入调味料炒匀。 4.将作法3鸡肉放入作法1内锅中，外锅再加1/3杯水，蒸至入味即可。
