- 【调 味 料】
- 烤肉酱 适量
- 【做 法】
- 1.金针菇去头拨开分4份；青葱洗净切段分4份，备用。
- 2.取2片牛肉火锅片，铺上1份金针菇及青葱段卷起，依序做成4卷，用竹签固定成2串牛肉卷备用。
- 3.烤箱预热250℃，将牛肉卷放入烤架上，先烤5分钟后拉出烤架，在肉卷上刷上烤肉酱再入烤箱烤约5分钟。
- 4.再拉出烤架，将牛肉卷翻面，再刷上烤肉酱放入烤箱烤约5分钟。
- 5.待牛肉卷烤熟，洒上少许熟白芝麻粒装盘即可。
- 【备 注】
- 火锅肉片薄度适中，又不用再切分，大小形状就适中，拿来卷其它食材再来烤，非常方便又易熟。