美食秘籍 秋葵蕃茄炒鸡丁 【材 料】 鸡胸肉 150公克 秋葵 100公克 蕃茄 100公克 蒜头 2颗 橄榄油 1/2茶匙 【调 味 料】 酱油 1大匙 糖 1/2茶匙 盐 1/2茶匙 【醃 料】 酒 1茶匙 酱油 1茶匙 水 1大匙 太白粉 1/2茶匙 【做 法】 1.鸡胸肉切丁，加入醃料搅拌均匀放置15分钟。 2.秋葵洗净；蕃茄切丁；蒜头切片备用。 3.煮一锅水汆烫秋葵，捞起冲冷水后切丁；再放入作法1的鸡丁汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。 4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片，加入秋葵及蕃茄丁、鸡丁拌炒后，再加入调味料拌炒均匀即可盛盘。 【备 注】 热量：378卡 钠含量：1836毫克 主要营养素：多糖体、维生素B群、茄红素、维生素C、维生素E
