- 食材
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杏鲍菇(切块) 80克
香菇(1开4) 80克
白虾(去壳) 10尾
洋葱末 20克
蒜末 20克
匈牙利红椒粉 0.5克
盐 适量
黑胡椒 适量
白葡萄酒 30c.c
初榨橄榄油 50c.c
红辣椒末 10克
九层塔(切丝) 3克
小番茄(切对半) 4颗
做法简单，味道却不简单的西班牙野菇蒜味虾，很适合节日或聚会时端上桌，一入口蒜头、菇类、九层塔的香气层层堆叠，搭配微酸的番茄，开胃又下饭，底部的酱汁推荐搭配面包一起品尝。
1
起一锅，放入杏鲍菇、香菇干炒至上色，倒入橄榄油。
2
放入蒜、辣椒、洋葱碎炒香。
3
倒入虾子，炒至5分熟时，放入白酒、红椒粉、九层塔、番茄、盐、胡椒，待虾子炒熟后即可起锅。