美食秘籍

百合莲子粥

食谱:百合莲子粥

  • 【调 味 料】
  • 盐 1/2小匙
  • 米酒 1/2大匙
  • 【做　法】
  • 1.珍珠米洗净并泡水2小时。
  • 2.莲子、白果洗净并沥干水份备用；百合洗净泡软备用。
  • 3.猪肉洗净沥干水份，切丁备用。
  • 4.将作法1、作法2的莲子一起放入内锅中，加入水后外锅放入1杯水，煮至开关跳起后焖约5分钟。
  • 5.于作法4中续入作法2的白果、百合及作法3，再于外锅中加入１杯水，煮至开关跳起后焖约5分钟，最后加入所有调味料一起拌匀，即完成。
  • 【备　注】
  • 此道粥品能舒缓胃部不适，因此在寒冷的冬季里，喝上一碗暖和的百合莲子粥，更能暖体，因此相当适合胃口不佳的人食用。