- 【材 料】
- A.鸡蛋 2颗
- 乳酪粉 5公克
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- B.蕃茄果汁 120cc
- 蕃茄酱 30公克
- 鸡粉 2公克
- 果糖 10公克
- 辣椒酱汁 适量
- C.奶油 15公克
- 甜豆仁 适量
- D.白饭 适量
- 【做 法】
- 1.将材料A拌匀成蛋液；将材料B混合煮匀成酱汁；将材料C中的甜豆仁放入滚水中汆烫一下，捞起放入冷水中冷却备用。
- 2.平底锅烧热，加入材料C的奶油融化，将作法1的蛋液倒入，让蛋液稍停留数秒后，用筷子从鸡蛋的外围至内侧快速搅动，呈半熟状时，将靠近自己的一侧往前卷并推移至锅边。
- 3.白饭盛入丼碗中，迅速将作法2移入，并用刀子将蛋包划开，淋上作法1的酱汁及撒上甜豆仁即可。