美食秘籍 蚵仔豆腐(2) 【材 料】 豆腐 3块 鲜蚵 250公克 姜末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 豆鼓 30公克 蒜苗 20公克 【调 味 料】 酱油 1小匙 糖 1/4小匙 米酒 少许 【做 法】 1.豆腐洗净切小块。 2.鲜蚵洗净，沥干备用。 3.热锅加入2大匙油，放入姜末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆鼓炒香。 4.续放入鲜蚵拌炒一下，再放入豆腐、所有调味料和蒜苗，烧煮入味即可。
